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Auditor

Auditor / Tecnico della PrevenzioneL’Auditor è un professionista formato che, dopo la formazione ricevuta e l’addestramento sul campo a fianco di personale competente, ha ottenuto l’idoneità a eseguire autonomamente audit presso gli operatori del settore alimentare per valutare la sicurezza delle produzioni.In Emilia-Romagna abbiamo:“Auditor su OSA” in grado di effettuare i controlli ufficiali in tema di sicurezza alimentare sugli operatori del settore alimentare, utilizzando gli strumenti propri del mondo dell’assicurazione di qualità del settore privato (Norme ISO EN UNI 9000.2000; ISO EN UNI 19.011; ISO EN UNI 22.000, standard BRC ed IFS);"Auditor di Sistema” in grado di procedere agli audit commissionati dalla Regione Emilia Romagna, ai fini di valutare se i Servizi SIAN e SVET delle AUSL regionali operano secondo gli standard di funzionamento regionaliPer il mantenimento delle abilità di conduzione degli audit richiede una continua attività sul campo al fine di non perdere quelle doti di abilità nella pianificazione, nell'applicazione delle procedure e della documentazione, nell'osservazione, nel rilievo oggettive, nella formulazione delle conclusioni e nella redazione del rapporto finale di audit.

Scarica le procedure Controllo Ufficiale e le liste di ricontro Regione Emilia-Romagna

Scarica l' articolo del Dr Rossi Giovanni La normativa cogente sui Controllo Ufficiale di Qualità

Scarica il dossier Emilia-Romagna 176 Kb

MANUALE DELLA QUALITA' SERVIZI SIAN / SVET EMILIA ROMAGNA LINEE GUIDA

SCARICA I REQUISITI PER ACCREDITAMENTO E FUNZIONAMENTO DEI SERVIZI SIAN / SVET AUSL REGIONE EMILIA ROMAGNA

Dgr 1488 Emilia Romagna e relativo allegato

Il Food Veterinary Office (FVO) ha pubblicato il programma degli Audit da effettuare nel 2013 negli Stati membri della UE, in particolare in Italia sono previsti sette audit nei seguenti settori-Generale di follow-up audit;-Alimenti di origine animale - Mammiferi (criteri microbiologici);-Alimenti di origine animale - Uccelli (programmi di controllo della Salmonella-allevatori, galline ovaiole, polli da carne, tacchini);-Salute animale - Eradicazione / controllo programmi / misure di controllo: la peste suina africana, brucellosi;-Benessere degli animali - Benessere durante il trasporto (d'inchiesta);-Agricoltura biologica - Agricoltura biologica e la certificazione, l'etichettatura e la commercializzazione dei prodotti biologici;-Il controllo sulle importazioni - Animali vivi e prodotti di origine animale (controlli a base di BIP), Salute delle piante.


http://asr.regione.emilia-romagna.it/wcm/asr/collana_dossier/doss159/link/doss159.pdf 

TECNICI DELLA PREVENZIONE nel settore della sicurezza alimentare